Cupcakes de cereza

Receta de cupcakes de cereza

Existen cupcakes de cientos de sabores diferentes, pero si quieres uno con el que sorprender a los tuyos, sin duda el de cereza es el mejor candidato.

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¿Cómo hacer cupcakes de cereza?

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Comenzaremos la preparación de los cupcakes de cereza, lavando bien la fruta. Tras lavar las cerezas, las trocearemos y quitaremos el hueso. Reservamos.

2

Encendemos el horno, para que en el momento de hornear los cupcakes de cereza tenga la temperatura deseada, 180ºC.

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En un bol, echaremos la mantequilla y el azúcar, removemos bien hasta obtener una textura de crema. Poco a poco, vamos a ir añadiendo los huevos, sin dejar de remover.

4

Por otro lado, vamos a tamizar la harina con la levadura. Una vez tamizada, la añadiremos al bol anterior, junto al resto de ingredientes. Batimos bien, hasta obtener una masa homogénea.

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Ha llegado el momento de añadir las cerezas troceadas. Remueve bien para que la fruta quede bien repartida por toda la masa.

6

Sobre la bandeja del horno, colocaremos los papelillos o cápsulas para hacer magdalenas, y rellenamos 2/3 partes de su contenido con la masa de cupcakes. Metemos los muffins en el horno, y dejamos hornear durante 20 minutos.

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Mientras los cupcakes de cerezas se hacen en el horno, vamos a preparar la buttercream con la que vamos a decorar nuestros cupcakes.

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Echamos todos los ingredientes de la buttercream en un bol, el azúcar glas, la mantequilla, la nata líquida, el sirope de cereza, la esencia de cereza y el colorante rojo. Mezclamos bien, con la ayuda de una batidora o robot de cocina, a velocidad alta, hasta obtener una masa homogénea.

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Cuando los cupcakes de cerezas estén listos, nos sacaremos del horno y los dejaremos enfriar sobre una rejilla. Hasta que no estén completamente fríos no podemos decorarlos, porque de otro modo, la masa se hundiría.

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Echamos la buttercream de cereza en una manga pastelera, y empezamos con la decoración de los cupcakes. Para darles el toque final, colocaremos una cereza sobre cada cupcakes de cereza.

Foto orientativa: seelensturm

Consejos del autor para hacer Cupcakes de cereza:

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Para hacer los cupcakes de cereza es necesario mantener la mantequilla a temperatura ambiente.

Receta enviada por crescencio

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